NEJČASTĚJŠÍ DOTAZY    KONTAKT REGISTRACE  KOŠÍK  PŘIHLÁŠENÍ
Facebook Instagram Pinterest Tiktok Youtube Linkedin

RECEPTY

Polévky (13)

Pomazánky (9)

Saláty (4)

Bezmasá jídla (28)

Jídla z masa (4)

Dezerty (47)

Cukroví (22)

Nápoje (7)

Domácí pečivo (11)

Ingredience (2)

Ostatní (3)

Články (4)

Zavařování (2)


IQ HRY

VÝTVARKA

TIPY

TESTOVÁNÍ

KE STAŽENÍ



AKTUALITY


Testování Boll
04.08.2021


Testování Sproki
03.08.2021

více aktualit ...
Autor: gabriela TND

KVÁSKOVÉ BAGETY

Jeden z prvních receptů, který můžete vyzkoušet s domácím kváskem. 

Potřebujeme:

Na rozkvašení:

  • 2 lžíce žitného kvásku (recept tady ) 
  • 180 g pšeničné hladké mouky
  • 130 g vody

Na těsto:

  • 300 g pšeničné hladké mouky
  • 170 g vody
  • 1,5 kávové lžičky soli

Postup:

Ingredience na rozkvašení smícháme v míse, přikryjeme čistou utěrkou a necháme přes noc (nebo 12 hodin) stát na teplém místě.

Po 12 hodinách smícháme 300 g mouky a 170 g vody a necháme 30 minut stát. Poté přidáme rozkvašený kvásek a sůl. Vypracujeme těsto, tak aby nebylo lepivé, v případě že těsto příliš lepí, přidáme trochu mouky. 

Přikryjeme a necháme kynout 2 hodiny. Poté vytvarujeme bagety, které dáme na plech s pečícím papírem a necháme dalších 30 minut kynout. 

Předehřejeme si troubu na 230 °C, do spod trouby vložíme plech, na který nalijeme vodu při vložení baget do trouby - zápara. 

Bagety před vložením do trouby lehce nařízneme nožem. 

Pečeme 30 minut. 

 



VYTISKNOUT AKTIVITU

KOMENTÁŘE

Pro vložení komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat



V4pnl
Dobrý den. U bagetových receptů jsem četl o spoustě způsobů natahování, překládání... To v tomto receptu postrádám. U tohoto těsta nutnost takových postupů není? Zdá se mi z fotky, že bagety jsou stáčeny z plátu, jako rohlíky. Je to tak? Pokud ano, těsto se může válet, nebo jen natahovat?
16.10.2020 10:23

MOHLO BY SE VÁM LÍBIT

O NÁS / BLOG / FOTOGALERIE / OBCH.PODMÍNKY (c) 2014 - 2021 testovanonadetech.com
MEDIA / PARTNEŘI / PODMÍNKY UŽITÍ / KONTAKT grafika: vatiklan.cz
Barion