O NÁS    BLOG    FOTOGALERIE    NEJČASTĚJŠÍ DOTAZY REGISTRACE  PŘIHLÁŠENÍ

RECEPTY

Polévky (13)

Pomazánky (9)

Saláty (4)

Bezmasá jídla (26)

Jídla z masa (4)

Dezerty (42)

Cukroví (21)

Nápoje (7)

Domácí pečivo (10)

Ingredience (2)

Ostatní (3)

Články (4)

Zavařování (2)


IQ HRY

VÝTVARKA

TIPY

TESTOVÁNÍ

KE STAŽENÍ



AKTUALITY


VyšeHrátky 2017
12.07.2017


Testování bund DIDRIKSONS1913
05.06.2017

více aktualit ...
Autor: dasa TND

MIRINKY V ČOKOKOKOSU

Švestky v čokoládě asi zná skoro každý. Je to záchrana v okamžiku, kdy dojde záhadně cukroví a nebo když chcete zdravou mlsku pro děti :-) 

Tahle verze je vylepšená použitím mirinu - rýžového vína. Je to sice trošku dražší záležitost a spíše verze pro dospělé, ale vřele doporučuji koupit a vyzkoušet. Má jedinečnou chuť a při použití v desertech a cukroví z nich dělá ještě lahodnější verzi.  Pro děti ho však můžete vynechat.

Potřebujeme:

  • 200g sušených švestek bez pecek
  • oloupané mandle (podle počtu švestek, 1:1)
  • mirin (rýžové víno), případně rum ,  pokud děláte jen pro děti, vynechejte
  • strouhaný kokos na obalení

Poleva var.A

  • min 70% čokoláda
  • trochu kokosového oleje

Poleva var.B

  • 50g kakaa nebo karobu
  • 5 lžic rozpuštěného kokosového oleje
  • 5 lžic rýžového sirupu nebo agávového (agávový je sladší)
  • 200 ml vody
  • 3 lžíce kuzu nebo kukuřičného škrobu
  • špetka soli

 Postup:

Sušené švestky namočte přes noc nebo na pár hodin do mirinu (nebo rumu) tak, aby byly ponořené. Krásně změknou a hlavně nasají chuť mirinu.  Mandle spařte horkou vodou a oloupejte. Poté do každé švestky vsuňte jednu mandli a namočte v čokoládě. Můžete to dělat buď pomocí lžičky, nebo si švestku napíchněte na párátko a obalte v čokoládě.  Poté vhodťe do kokosu a obalte. Dejte na talíř a nechte v chladu zatuhnout. Tato verze čokolády je poněkud hutnější na obalování a po vychladnutí není úplně zatuhlá. Díky tomu ale po vychladnutí můžete švestky natvarovat do téměř kuliček, a pěkně vložit do papírového košíčku.

Poleva var.A:

Kakao nebo karob rozmíchejte společně s kuzu nebo kukuřičným škrobem ve vodě. Jde to zpočátku trošku obtížně, ale vezměte na pomoc nejlépe metličku. V jiném kastrolku rozehřejte tuk, rýžový sirup nebo agávový sirup, špetku soli a za stálého míchání metličkou lehce zpěňte. Poté vlijte rozmíchané kakao s kuzu a za stálého míchání vařte cca 4 minuty. Sirupu více nedávejte i když by se vám čokoláda zdála málo sladká. Švestky jsou hodně sladké a lehká hořkost čokolády je krásně doplňuje.

Poleva var.B :

Ve vodní lázni rozpusťte nalámanou čokoládu s trochou kokosového oleje.

EXTRA TIPY:

  • pokud nemáte rádi švestky, dobře se dají použít sušené meruňky
  • pokud nemáte rádi kokos, klidně obalujte v namletých lískových oříšcích nebo v plátcích mandlí
  • pokud švestky budou mlsat i děti, vynechejte mirin nebo rum
  • mirin, karob a kuzu seženete ve zdravé výživě nebo v e-shopech

Recept je ze skvělé kuchařky Makrobiotické dobroty babiček Dáši a Světlany , ze které jsme už zkoušeli  (nebo si mírně upravily dle sebe ) Plněné ořechové košíčky , Vánoční mrkvové sušenky , Pražené mandle v kokosu . Vše jsou to skvělé veganské recepty, bez použití rafinovaného cukru !

 



VYTISKNOUT AKTIVITU  

KOMENTÁŘE

Pro vložení komentáře se musíte přihlásit nebo registrovat


Zatím nikdo nic nenapsal ...
PODMÍNKY UŽITÍ / KONTAKT (c) 2014 - 2017 testovanonadetech.com
O NÁS / FOTOGALERIE / MEDIA / PARTNEŘI grafika: vatiklan.cz